Dokument zabiera widza w wyczerpującą podróż przez życie i dzieła Maria SalvadoraSalvadora Dalego oraz Gali, jego muzy i żony. Historia zaczyna się w 1929 roku, przełomowym okresie w karierze oraz życiu Dalego i ciągnie się aż do 1989 roku, czyli do momentu śmierci artysty. "W poszukiwaniu nieśmiertelności" to wiele niepublikowanych dotąd materiałów z życia mistrza, które pomagają zbliżyć się do wyjątkowego malarza, a przede wszystkim ujrzeć człowieka za maską twórcy.